札幌の飲食業を内緒で応援する税理士です。

 個性的な飲食店が並んでいる狸小路7丁目...

 本格的なナポリピザを楽しむのならタボロッツアさんHPはこちら。

 イタリアの食文化を札幌に広めようという野心的なお店です...

 ピザの本場、イタリアナポリ地方は基本的には料理は家で作るものという文化です...

 ただしピザだけは窯のある専門店で食べるというのもやはり文化...

 仕事の合間に一気に飲み干すエスプレッソ...

 ゆっくり食事を楽しむのもイタリアの食文化ですが日本で言えば立ち食いそばのようにサクッとピザを食べて、エスプレッソを飲んでというのもイタリアの食文化...

 本当のイタリアの食文化を知ってもらいたいというオーナーさんの気持ちがお店の隅々まで感じられます...

2019080601.jpg

 ナポリピザはナイフとフォークで食べるのが本来の食べ方です...

 注文する際には「カットしないで~」と言ってみましょう...


北海道札幌市ランキング

にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へ
にほんブログ村
「ポチッ!」としていただけると励みになります<(__)>


スポンサーサイト



 札幌の飲食業を内緒で応援する税理士です。

 札幌の夜といえば「すすきの」...

 食べるもよし遊ぶも良し...

 飲食店が密集しているのでついついハシゴもしたくなります...

 でも...

 ジンギスカンのハシゴというのはお腹に厳しい(汗)

 そんな時には焼鳥ですね...

 すすきのでおすすめの焼鳥といえば「若武者」さんHPはこちら。

 伊達鶏&三元豚を女性店長が丁寧に焼き上げた串は旨いですね...

 早朝4時(週末は6時)まで営業しているのも夜更かし&オールナイト族には嬉しいですね...

2019080102.jpg

 ささみはレアな焼き加減でおすすめです。

2019080101.jpg

 楽しい店長さんとのお話も良き肴ですよ...

 飲み歩くのも仕事のうちです(笑)


北海道札幌市ランキング

にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へ
にほんブログ村
「ポチッ!」としていただけると励みになります<(__)>

 札幌の飲食業を内緒で応援する税理士です。

 仕事とはいえども札幌を訪れる際には美味しいものを食べるという楽しみが...

 お客さんが九州から北海道まで分布している守備範囲の広い税理士なので地方ごとの美味しいものはしっかりとチェックしているつもりなのですが...

 札幌だけは美味しいものがあり過ぎて困ってしまいます(笑)

 例えばスープカレー...

 ご存じの通り、スープカレーといってもお店ごとにどこも個性的です...

 色々なお店を食べ歩いて自分好みのスープカレーを探す...

 果てしない旅です(笑)

 しかも...

 スープカレーだけではなくジンギスカンに寿司にラーメンと札幌では食べるものが多すぎます...

 で...

 今回はお昼時に少し時間があったので行列覚悟で人気店に行きました...

 GARAKUさんですHPはこちら...

 11時半のオープン時にはいつも行列...

 それでも食べて見たいという欲求に負けて並んじゃいました(笑)

 2019073001.jpg

 炙りベーコンとソーセージチーズを4辛で注文...

 思った以上にカレーっぽかったです...

 それ以上に思ったのは店舗運営ですね...

 アウトバウンドにしっかりフォーカスしていると思います...

 集客についてアウトバンドをどう位置づけるのかというのは難しい課題だと思います。

 そこは又の機会にブログで書き下ろしていきたいと思っています。

 とりあえず...

 人気店を1店制覇しました。


北海道札幌市ランキング

にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へ
にほんブログ村
「ポチッ!」としていただけると励みになります<(__)>

 札幌の飲食業を内緒で応援する税理士です。

 札幌の飲食店はビルテナントや地下街など道路を歩いて「ふと目にとまった~」というような感じでお店を選ばれることが少ないような立地が多いのが特徴の一つ...

 それだけに味屋サービスなどで直球勝負という店舗が多いですし、空中階でも繁盛しているお店がたくさんあります...

 この日伺ったのは市電すすきの駅そばの「肴や一蓮 蔵さん」食べログのページはこちら

 ビルの8階にある店舗はエレベーターから1歩店内に入れば半個室状にセパレートされた席と板前さんを目の前にしたカウンター席...

 居心地の良い雰囲気ですね...

20190702801.jpg

 夏の牡蠣は生牡蠣で...

2019072802.jpg

 刺身も北海道産のものばかり(サメガレイ・ツブ貝・イカ・ボタンエビなど)で旨いですね...

2019072803.jpg

 密かにジャガイモが大好物なので...

 ビシソワーズもいただいちゃいました...

 商売柄、繁盛店を探すアンテナはかなり敏感なので、こちらも初めての訪問でしたが満足度が高かったですよ...

 本当に札幌は素材勝負の店はどこも旨いですね...


北海道札幌市ランキング

にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へ
にほんブログ村
「ポチッ!」としていただけると励みになります<(__)>

 札幌の飲食業を内緒で応援する税理士です。

 札幌は駅から大通⇒狸小路⇒すすきのと繁華街が続いていくのですが大通界隈は比較的ビジネス色が強かったりや大手チェーン店の出店が多かったりとゆっくりできるカフェを探すのに少々苦労することもあります...

 まぁ私が札幌の地理に詳しくないというのもあるのですけれど(汗)

 自分が道外の人間なのに観光客が集まるお店よりローカルな方々ばかりのお店に行きたいというわがままな気持ちもあったり...

 そこで...

 隠れ家的なカフェを見つけました...

 Maro Cafe さんです食べログのページはこちら

 ちょっと穴場的な2階のカフェ...

 エスニックなお食事やillyのコーヒーがいただけます。

2019072602.jpg

2019072601.jpg
*FC2の仕様で写真がどうしても横向になってしまいます...


 お話を伺うと、不定期でアコースティックなライブもあるとか...

 夜はお酒も....

 この日、いただいたのはガバオライス...

 少しピリッとしていて旨かったですよ...


北海道札幌市ランキング

にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へ
にほんブログ村
「ポチッ!」としていただけると励みになります<(__)>

プロフィール

northstartax

Author:northstartax
これから札幌で飲食業を起業しようと考えている方を応援するために経営や税金のちょっとした知識を日記で書き綴っていきます。
個別のご相談はお気軽にメールフォームからお問い合わせください。
(札幌市内の飲食業を起業・経営されている方に限らせていただきます。)

最新記事
月別アーカイブ
最新コメント
コメントは管理者が承認したもののみ表示されます。
リンク
相互リンクをご希望の方はメールフォームからご連絡ください。
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

タイバーツレート
カレンダー
02 | 2020/03 | 04
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
検索フォーム
ブログ内検索ができます過去記事チェックにご利用ください。
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

カテゴリ
QRコード
QR
訪問ありがとうございます
人気ブログランキング