札幌の飲食業を内緒で応援する税理士です。

 新しい説活用式ということで飲食業でもソーシャルディスタンスを意識した店舗運営が求められています。

 四人テーブルでは対角線上に2人まで...

 カウンター席も一つ飛ばしで...

 レジの前にはビニールシートで飛沫を防御...

 コロナウイルスは本当に感染力が強いので最低でもこの程度はやらないと...

 しかしですね...

 ソーシャルディスタンスを確保するということは収容客数が半減するということになるワケで(汗)

 ランチタイムなど回転数勝負の営業には相当なダメージを受けます。

 30席で2回転⇒60食程度の売上高を誇っていた人気店でも、席数の制限があるので売上高は30食に満たない水準にとどまってしまう...

 物理的な問題なのでどうしようもないことです。

 ソーシャルディスタンスを意識した店舗運営がこれからも続くのであれば収支予測も大きく見直さざるを得ません。

 透明なアクリル板を使って4人テーブルを4マスに仕切るような改装をすることで席数を従来通り維持しているようなお店もありますが、まだまだ一般的にはなっていないのが現実です。

 少しずつ問題解決の方法論も整理されてくるとは思いますが...

 しばらくの間は単純に「営業再開しました~」と言ってもすぐに元通りというワケにはいかないようです。



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 札幌の飲食業を内緒で応援する税理士です。

 飲食業に限らずお客様を集めるというのは店舗経営の基本中の基本ですよね...

 集客といっても、テレビのコマーシャルから店頭ののぼりや宣伝貼紙までいろいろです...

 当たり前ですがテレビコマーシャルなどは効果がとても大きいですが、その分費用もとてもかかります(汗)

 開業時にテレビコマーシャルを打つなんて大企業資本のチェーン店くらいしかできません...

 誰しもが考えることですが、少ない資金で大きな集客効果を得たい...

 ご存じのとおり今の世の中はネット社会です。

 いつも片手にスマホを握りしめている人がたくさんいます。

 そんな世の中ですから、ネット集客に取り組むというのは自然な流れといえるでしょう...

 私が税理士事務所を開業したのが10年ほど前...

 その当時はネット集客の主流はブログ集客でした。

 もちろんFBもTwitterもありましたけどブログ記事をコツコツと書きながら自社のHPへ誘導していくような形が主流でした。

 どうやったら検索サイトの1ページ目に自分のブログが表示されるかというようなことを一生懸命考えていましたね...

 現在もブログ集客は効果がありますが、10年前と比べると効果はかなり弱くなっていると思います。

 ブログを書く人も少なくなってきて個人も法人も情報発信ツールがSNSにシフトしてきましたから。

 現在のネット集客はTwitterやInstagram、Lineなどでタイムリーに簡潔な情報を発信しフォロワーという常連さんを獲得していくという感じですね。

 ここまでならコストもかかりませんし。

 そうなんです。

 ネット集客の魅力はコストをかけずに取り組むことができるというところなんですよね。

 しかし...

 今はコストをかけないでSNSを活用して効果的な集客を行うということも難しくなってきています。

 なぜならば...

 色々な業者さんが工夫してネットでの集客効果を高める仕組みを開発・運用しているからです。

 従来のお金をかけないネット集客のポテンシャルが落ちたというよりは、プロが構築する集客方法のポテンシャルが高いので相対的に従来の手法が陳腐化したということですね。

 実際のところ...

 費用は掛かりますが業者がプロモーションを展開すると短期間で大きな集客効果が期待できます。

 ポイントは「短期間」...

 ブログ記事を書き溜めてサイトのアクセス数を増やしてというような手法はとにかく時間がかかります。

 半年以上は効果がなくてもブログ記事の更新などを頑張り続けなければなりませんというかブログ記事は延々と更新を重ねることが原則です(汗)
 
 誤解のないように補足すればですね...

 気持ちを込めたブログ記事をコツコツと書き溜めていくというブログ集客だってSNSと連動させて時間をかけて取り組めば大きな効果が期待できます。

 時間と手間はかかりますが...

 つまりは...

 お金をかけて短期間で大きな効果を狙うか...

 お金をかけずに手間をかけてゆっくりとした集客効果を求めるのか...

 そういう選択だと思います。

 ちなみに私のブログは集客目的ではなく趣味の領域かもしれません(笑)

 なにより匿名ブログですからね...

 それでもたまにお問い合わせをいただいたりします...

 不思議ですけど...

 縁は大切にしたいのでいただいたお問い合わせには誠意をもって対応させていただいております。



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これから札幌で飲食業を起業しようと考えている方を応援するために経営や税金のちょっとした知識を日記で書き綴っていきます。
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(札幌市内の飲食業を起業・経営されている方に限らせていただきます。)

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